虾原创文章

  • 紫菜虾滑汤的做法,鲜嫩爽滑,汤鲜味美,好吃孩子多喝一大碗

    紫菜虾滑汤的做法,鲜嫩爽滑,汤鲜味美,好吃孩子多喝一大碗

    炎炎夏季,海边人家开启了幸福海鲜季,新鲜的海鲜应了舌尖上的中国那句话:“最新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪手法。”海虾常年生活在海中,有较高的营养价值,餐桌上时常可以见到它们的身影,鲜美的味道,丰富的口感征服了大批食客。吃火锅,口感鲜嫩爽滑的虾滑更是必点之一,虾滑的虽然味养,但价
  • 芝麻核桃粉成网红,米其林餐厅做“外卖”

    芝麻核桃粉成网红,米其林餐厅做“外卖”

    这段时间,随着新冠疫情逐步受到控制,复工复产复市也在不断推进。疫情带来的是挑战,但也有机会。申城不少老字号也从满足消费者的“追新梦”中,重新树立起自身的发展信心。芝麻核桃粉一夜爆红“不是已经过了冬天了吗?为啥这里的芝麻核桃粉依然这么热销呢?”住在虹口的葛阿姨昨天下午在淮海路的长春
  • 这碗年糕汤最适合夏天吃,咸鲜口味,清爽不油腻

    这碗年糕汤最适合夏天吃,咸鲜口味,清爽不油腻

    如果有人问,你的家乡有哪一种点心可以与上海小笼包、金华酥饼、武汉热干面、南京牛肉锅贴,苏州三虾面媲美的家乡点心,那我肯定不会说宁波的猪油汤圆,而会说宁波年糕了,因为一年四季里,我吃年糕的次数比吃汤圆多得多。年糕全国各地都有,很多地方都有糯米的成分,所以吃起来粘粘的,有时候会和糍粑
  • 一袋澄粉都可以做什么好吃的?——甜品小吃菜肴共十种

    一袋澄粉都可以做什么好吃的?——甜品小吃菜肴共十种

    将小麦面粉和成面团盆中醒1个小时,放在水里直接洗,洗到面团的体积不再缩小,剩下的面团就是面筋,澄粉就在水里了,静置沉淀,等到清浊分开,可以照出人影,过滤沉淀静置一段时间,缓慢倒出上层的水,下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了(要是马上要用,留高出粉浆一公分的水,倒入锅中炒干或炒成
  • 半斤猪肉,1斤澄粉开水一烫,教你做出45个大肉饺

    半斤猪肉,1斤澄粉开水一烫,教你做出45个大肉饺

    想吃水晶蒸饺子,不会做面皮?半斤猪肉,1个萝卜,2两玉米粒,1斤澄粉开水一烫,教你做出45个大肉饺随着生活条件的提高,人们对吃也有了要求,不再是以前的随便能吃饱,就满足了。人类现在有了更美好追求,就连吃,也要吃出仪式感!早餐得营养搭配,一份蒸饺、几个馒头或者包子、豆浆油条、小面、
  • 晶莹剔透的水晶虾饺,澄粉和淀粉的完美结合,吃起来更加鲜香嫩滑

    晶莹剔透的水晶虾饺,澄粉和淀粉的完美结合,吃起来更加鲜香嫩滑

    晶莹剔透的水晶虾饺,澄粉和淀粉的完美结合,吃起来更加鲜香嫩滑!大家喜欢吃虾饺吗?上星期天我去接儿子放学,然后老公就带着我儿子回娘家了,准备去看望我的妈妈,我的妈妈知道我们要来之后,提前忙活着要给我们制作虾饺吃,因为我从小就特别的喜欢吃虾饺,妈妈一直记着,其实说实话,我现在还很感动
  • 生粉、淀粉、澄粉到底有什么区别?不懂这些别说你会做饭!

    生粉、淀粉、澄粉到底有什么区别?不懂这些别说你会做饭!

    很多人喜欢烘焙,喜欢烘焙的乐趣,但是有的配方上只写名字,没有解释,让很多烘焙小白都很蒙圈。比如,淀粉、生粉、面粉和澄粉,这些分别都是什么?有什么关系?勾芡,挂糊都应该怎么用呢?下面给大家详细介绍一下,看完涨知识!淀粉,就是从植物根茎块种,提炼出来的一种粉末,主要成分就是葡萄糖分子
  • 网友要求我出一期澄粉、马蹄粉、豌豆粉的内容,妥妥的安排上

    网友要求我出一期澄粉、马蹄粉、豌豆粉的内容,妥妥的安排上

    前些日子写了一篇关于吉利丁片、鱼胶粉、琼脂、果胶的文章,有网友在底部留言,想让我出一期关于澄粉、马蹄粉、豌豆粉和淀粉的内容,完全没有问题啊,这就妥妥的安排上了。不过之前我写过关于淀粉的内容,还是很详细的,所以今天就不对淀粉做赘述了,主要说一说剩余的3种粉。1、澄粉澄粉其实就是小麦
  • 用澄粉包饺子时,应该怎样和面?今天我们来聊一聊!

    用澄粉包饺子时,应该怎样和面?今天我们来聊一聊!

    看到“用澄粉包饺子”,我脑海中就会立刻浮现一种美食,那就是虾饺,是我有机会去吃早茶一定要点的东西之一。掺杂澄粉做出的晶莹剔透饺子皮,包裹着两只虾仁和一些笋粒、猪油做成的馅料,鲜美爽滑让人欲罢不能。而那层晶莹的饺子皮就得益于其中的澄粉,但是澄粉是没有什么筋性的,所以一般推荐再加入一
  • 天天吃大蒜,有危害吗?应该怎么吃呢?

    天天吃大蒜,有危害吗?应该怎么吃呢?

    大蒜是餐桌上的常客,很多朋友炒菜时都喜欢放两瓣蒜来调味。大蒜不仅能给菜肴添味增香,还有很强大的保健防病功效,是一种非常好的养生保健食材。虽然许多人对它的气味很讨厌但依然阻挡不了它在美食界的地位俗话说“吃好葱姜蒜,病痛少一半”。大蒜都有哪些养生保健作用呢?中医认为,大蒜具有解毒消肿
  • 淀粉分类有几种?看看这篇文章,原来用法不一样,很多人用错了

    淀粉分类有几种?看看这篇文章,原来用法不一样,很多人用错了

    由于今天是周末,时间比较充足,所以在给大家分享食谱之前,先给大家写篇文章,和大家讨论一下关于美食相关的一些小知识,没错,正如您在标题中看到的一样,今天咱们的讨论主题是:淀粉,淀粉对于大部分人都不陌生,在咱们日常的家庭生活中也算是常备的厨房必需品之一,但是关于淀粉的分类以及用法,却
  • 脑外伤后综合征吃什么好的快?你知道吗

    脑外伤后综合征吃什么好的快?你知道吗

    脑损伤后综合征是指脑损伤3个月后,病人仍然有头痛、头昏、癔症样发作等自主神经功能失调或精神症状,但神经系统检查无确切的阳性体征,甚至CT、MRI检查也无异常发现。既往曾称为脑震荡后综合征或脑损伤后神经官能症。如果不幸患了脑外伤后综合征的话,日常生活中应该多多选择如下这几样食材:牛
  • 腰腹有赘肉?坚持做到这4个步骤,帮你缩小腰围,紧致腹部

    腰腹有赘肉?坚持做到这4个步骤,帮你缩小腰围,紧致腹部

    肥胖的造成都是由于营养过剩,都是吃得多动得较少,加上年龄的增加,代谢一年比一年低,脂肪反而更容易在体内囤积起来,不易被消耗掉。而全身最先胖起来的部位是肚子,然后才是四肢,相反瘦下来的话却是四肢,肚腩是最难减掉的。而肚腩的增大也意味着内脏脂肪超标,器官周围都被厚厚的黄色脂肪所包围住
  • 腰围从74cm到65cm,只需坚持4个方法,让腰围下降9cm!

    腰围从74cm到65cm,只需坚持4个方法,让腰围下降9cm!

    对于一个成年女性来说,腰围超过75cm可视为肥胖,或者隐形肥胖患者。若女生的腰围超过80cm,男士的腰围超过85cm,那么更多健康疾病会找上你,比如:内脏超标超标,心血管疾病,肾脏疾病、高血糖等问题会找上你,自身的免疫力会下降,你也容易生病,寿命也会受到影响。小编曾经的腰围曾经达
  • 慢性鼻炎的饮食禁忌,我们来看看

    慢性鼻炎的饮食禁忌,我们来看看

    众所周知,慢性鼻炎在食疗的过程中是不能吃酸性和刺激性食物的。那慢性鼻炎还有什么饮食禁忌呢?下面就给您详细介绍一下。慢性鼻炎的饮食禁忌1、忌易上火的食物容易上火的食物不能吃,比如炸薯条等油炸食品,瓜果蔬菜类有芒果、榴莲、大枣、韭菜、荔枝、桂圆、杨梅、辣椒和花生瓜子等等,这些食物可能
  • 一颗鱼丸的背后,隐藏着这个地方的历史和辉煌

    一颗鱼丸的背后,隐藏着这个地方的历史和辉煌

    沙陇鱼丸是一项历史悠久的传统手工制作食品。沙陇鱼丸起源于清代,咸丰同治年间的沙陇渔行。航海富商郑毓琮的孙子郑峻峰建立了东里寨,东里寨的背后,是郑毓琮这一大家族的创业传奇。少年时期的郑毓琮在家乡沙陇以贩鱼为生,后做生意发家之后,租用澄海樟林港的红头船,组建一支到浙江、福建一带做海运
  • 鱼丸是用什么鱼做的?鱼丸需要煮多长时间?

    鱼丸是用什么鱼做的?鱼丸需要煮多长时间?

    平常吃火锅的时候,除了鱼豆腐、虾丸、牛肉丸、蟹棒这些之外,还有一种叫做鱼丸的食材在吃火锅的时候也是非常受人们欢迎的,而我在吃火锅的时候就非常的喜欢吃鱼丸,那么大家知道鱼丸是用什么鱼做的吗?平常我们吃火锅的时候鱼丸需要煮多长时间才熟呢?接下来就一起跟我来看看吧。一、鱼丸是用什么鱼做
  • 虾籽用来做蛋炒饭!口感堪比米其林,学会这2个小窍门更美味

    虾籽用来做蛋炒饭!口感堪比米其林,学会这2个小窍门更美味

    小到街边的夜宵摊,大到星级酒店,都有它的身影,它是“蛋炒饭”,一个有灵魂的美食以前一个人离家在外念书,每到下课肚子总会饿的咕噜咕噜叫,这时候就想到学校外面的夜宵摊,每天晚上他们都等候在那里,8块钱满满一盘蛋炒饭,刚好够填饱肚子,每次都吃着非常的香。为什么说蛋炒饭是一个有灵魂的美食
  • 实拍日本大厨将一只腹部满是虾籽的琵琶虾做成刺身,口水都不够用

    实拍日本大厨将一只腹部满是虾籽的琵琶虾做成刺身,口水都不够用

    实拍日本大厨将一只腹部满是虾籽的琵琶虾做成刺身,口水都不够用,俗话说,靠山吃山靠海吃海,有着怎么样的生活条件就以怎么样的条件生存,靠山的朋友就是吃到的更多则是野味,而靠海的城市就是以海鲜为主的,靠海城市和国家也是非常的多,海鲜对于他们来说就是不会陌生的,天天早早就会有渔民出海捕捉
  • 虾籽冬笋:虾籽色泽红润味道酥,冬笋爽脆口感好,荤素相间惹人爱

    虾籽冬笋:虾籽色泽红润味道酥,冬笋爽脆口感好,荤素相间惹人爱

    龙虾大家一定都吃过,但是虾籽可能很多朋友不太知道,这是虾子的卵制作而成的,味道和龙虾一样的鲜美,可以和多种食材一起搭配食用。今天我们介绍的这道虾籽冬笋也是特别有名的一道菜,因为它曾经被从诸多菜肴中筛选出来,因为它独特的食材搭配,荤素相间,成盘后颜色整体明亮有光泽,端上了国宴的餐桌
  • 虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食~

    虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食~

    说下虾籽~虾籽就是虾子所产下的蛋制成的,产地广,有虾的地方就有虾籽。虾籽分二大类,海虾与河虾的籽,常食用者为海虾籽,颜色有红有黄,呈圆形,味道极淡。可做为各类烧菜的调味品来使用,营养丰富,水分多,蛋白质高,脂肪、钙等营养质量合理,是一般人都能食用的天然健康食品。看一下虾籽能做出什
  • 自制虾籽,味道鲜美,煮面条或者烹调食物时加一些直接增加鲜味

    自制虾籽,味道鲜美,煮面条或者烹调食物时加一些直接增加鲜味

    自制虾籽虾籽,即是虾的卵加工而成的调味品。味道鲜美,煮面条或者烹调食物时加一些直接增加鲜味。这次因为买的罗氏虾里只有8只有虾卵,所以就先弄一些。”原料:虾、胡椒粉、盐。做法步骤:第1步、将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死,目的是让其不动方便取虾籽。第2步、干净的小碗里放
  • 一口尝到鲜香的虾籽,丰腴的虾脑、Q弹的虾仁,每年在家只做一次

    一口尝到鲜香的虾籽,丰腴的虾脑、Q弹的虾仁,每年在家只做一次

    【一口尝到鲜香的虾籽,丰腴的虾脑、Q弹的虾仁,每年在家只做一次】作为江南人真的很烦每年的梅雨季节,但是梅雨季也孕育了一种美食,因为只有在黄梅季,雌虾到了成熟期,身体里才会孕育出了饱满的虾籽,头部也长出了晶莹剔透的虾脑。这种带籽的河虾被苏州人称为“三虾”,即虾籽、虾仁(肉)、虾脑(
  • 小龙虾头黄色部分,是虾籽还是屎,别傻傻分不清,不懂吃乱闹笑话

    小龙虾头黄色部分,是虾籽还是屎,别傻傻分不清,不懂吃乱闹笑话

    不得不感叹,作为一枚吃货,生活在我们中国,是一件何其幸运的事,中国美食历史悠久。无论多么平平无奇的食物,到我们手中,都会把它升华成一种美食。随着夏季的到来,吹过街道的夜风里,早就已经飘满了美食的香气。要说夏季我最爱的一种美食,那当属小龙虾了。晚上下班以后,约上两三个朋友,到路边的
  • 想学北京烤鸭的甜面酱吗?5毛钱能做一大碗,学会了蘸什么都好吃

    想学北京烤鸭的甜面酱吗?5毛钱能做一大碗,学会了蘸什么都好吃

    想知道北京烤鸭的甜面酱是怎么做的吗?很简单,5毛钱能做一大碗,学会了蘸什么都好吃,比例配方都给你。甜面酱是我们日常生活中,厨房常用的配料之一,它有多种口味,有比较甜一点的,也有比较咸一点的,它的用法也有很多。炒菜时加入一勺甜面酱,能使菜品的味道更加鲜美。凉拌菜蘸着它吃,也是别有风
  • 大叔自制的XO酱,海鲜味十足,鲜香味美,拌面和炒菜都不错!

    大叔自制的XO酱,海鲜味十足,鲜香味美,拌面和炒菜都不错!

    大叔自制的XO酱,海鲜味十足,鲜香味美,拌面炒菜都是不错的选择!XO酱是酱中的极品,所以称为XO是仿效法国顶级酒类的称呼。制作XO酱的食材没有统一标准,XO酱也并非一成不变,因应季节,XO酱中的食材以及调配比例各有差异。就拿辣椒来说,同样的配方比例做出来的XO酱,假如在夏天里做的
  • XO酱的制作方法,做出来非常香,百吃不腻!

    XO酱的制作方法,做出来非常香,百吃不腻!

    今天告诉小伙伴们XO酱的详细制作教程。这个酱料非常好吃,但是做法有会有一些麻烦,所以,小伙伴们都要细心,才可以做出美味的XO酱。第一步:首先,我们需要准备好瑶柱、金华火腿、还有鸡胸肉,把它们三者都上炉蒸制。瑶柱的话,大概需要蒸制一个小时左右。金华火腿,需要蒸制三个小时。鸡胸肉,只
  • 教你做XO酱杂蔬蛋炒饭的做法,一碗米饭都能做得这么香,百吃不厌

    教你做XO酱杂蔬蛋炒饭的做法,一碗米饭都能做得这么香,百吃不厌

    蛋炒饭也算是一道很家常的美食了,这一道美食就像西红柿炒鸡蛋一样常见,甚至有很多朋友都会做,要是想炒蛋炒饭的话可以放很多食材在里面,想这么做就怎么做,而且蛋炒饭用的饭是隔夜饭,用隔夜饭炒出来的炒饭才是有灵魂的,因为这样的米饭才粒粒分明,也偏硬,吃起来口感也会比较好。也可以把蛋炒饭当
  • 美味可口的XO酱耳光炒面,吃一口就爱上!

    美味可口的XO酱耳光炒面,吃一口就爱上!

    小时候,祖母侧着耳朵做馒头给我吃。也许是在荆菜肉馅里加入了她独特的秘方。看到我吃得,她厌恶地说:“敲你的耳朵也不放餐具。”从那以后,当我遇到拒绝放餐具的食物时,我也倾听并起了名字。比如过去做的炒饭,还有这次高级的“XO酱汁炒面”。这两年,我工作室的人越来越多了,午饭还是保持食堂的
  • 超好吃的XO酱,拌什么都好吃,什么都想拌!

    超好吃的XO酱,拌什么都好吃,什么都想拌!

    在各种各样的酱料中,XO酱可以称得上是妥妥的酱中明星了国际影星成龙就是XO酱的忠实粉丝,经常能一口气吃掉两碟喜爱到用它去“贿赂”好友李宗盛客串《东成西就2011》一起“陪公子演戏”究竟XO酱有什么魅力能成为成龙大哥的“真爱”呢?“XO酱”意为顶级酱料的意思当然了这可绝对不是空有虚
  • 用沙姜做出来的食材真的如此的美味

    用沙姜做出来的食材真的如此的美味

    谈起农村,有很多人肯定会想到山上的各种野菜与野果,和河里面的野生鱼和虾。最普遍的还是野草。无论是在地上、路边、荒坡上、房屋前后及房屋顶上都会有野草,也就是有泥土的地方就会有野草的存在。有一部分的野草不但可以作为野生蔬菜食用,而且具有一定的价值,如白蒿、曲曲芽菜、婆婆丁它们都具有清
  • 没有尝试,永远都不知道,原来鱼露可以跟柚子这么搭

    没有尝试,永远都不知道,原来鱼露可以跟柚子这么搭

    在秋天,最开心就是水果丰富到好惊人。光桃子类,就吃过五六种,每一种都批着水蜜桃的外型,几乎很难分办出来跟水蜜桃有什么差别,询问店家,才知道有黄桃、红桃、白桃、水蜜桃...每一种都多汁味甜。还没把各色桃子吃上第二遍,桃子季节已经结束了。取代是10月份的秋季水果速上市,从柚子、柿子、
  • 鱼露搭配它,鲜上加鲜,营养丰富,还不腻

    鱼露搭配它,鲜上加鲜,营养丰富,还不腻

    鱼露是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一,又称鱼酱油、胰油,有些地方还称其为虾油或鱼汤,其味道鲜美,营养丰富,味道咸而带有鱼类的鲜味。鱼露的用法和酱油基本相同,具有提鲜、调味的作用。制作鱼露的原料一般是价格低廉的小鱼、小虾或鱼虾下脚料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极
  • 活了30年才知道鱼露和它是绝配,二者在一起,鲜上加鲜,吃不腻

    活了30年才知道鱼露和它是绝配,二者在一起,鲜上加鲜,吃不腻

    鱼露,记得第1次听到这两个字的时候,不知道是什么,追在人家屁股后面问,才明白原来是一种调味品,带着好奇心走进了超市,看到它的模样,从此以后就认识了鱼露。鱼露是哪里常用的调味料鱼露是福建、广东等地区常见的调味料,是潮州菜,东南亚料理,闽菜中常用的调味料。鱼露又叫做虾酱、鱼酱油,在制
  • 买鱼露时,不是越贵越好,看清瓶上这五个字,不然再便宜也不要

    买鱼露时,不是越贵越好,看清瓶上这五个字,不然再便宜也不要

    小可爱们大家好,菜老师课堂又开课了~之前做潮汕菜和东南亚菜,常常会用到一味特别的调料——鱼露。每次用,都有不少小可爱举手提问,鱼露到底是什么,该怎么用?本期干货,就带大家一起认识一下它。01鱼露是什么?说起鱼露,很多人会想到东南亚菜,尤其是越南菜,可以说,鱼露就是越南菜的味觉基调
  • 15款低卡沙拉酱测评,终于知道吃着吃着就瘦的方法了~

    15款低卡沙拉酱测评,终于知道吃着吃着就瘦的方法了~

    虽然入冬了,但是现在的杭州还是好热!再加上我现在需要控制体重嘛,孕晚期真的太容易胖了,所以吃沙拉的机率还是很高的。正巧后台求“减脂专题”的攻势有点猛所以!今天我就变身成吃草博主!!测评一波【低卡沙拉酱】这篇里我选择的沙拉酱,热量比常见的酱汁低很多,非常适合减脂塑身的姐妹!勤勤恳恳
  • 虾酱里脊肉,夜宵爱好者的美食福音,松软酥嫩一口就满足!

    虾酱里脊肉,夜宵爱好者的美食福音,松软酥嫩一口就满足!

    今天和大家分享的这道美食叫做虾酱里脊肉,虾酱相信很多小伙伴都是吃过的,就算是没有吃过从这个字面意思上也是很好理解的,而里脊肉的话相信大家就更熟悉了;不过今天的这道菜肯定是不能只有虾酱和里脊肉的,除此之外我们还准备了“五彩丝”来搭配,颜色亮丽的同时还能增添成菜的口感,事不宜迟我们这
  • 虾酱新鲜上市生意火爆,一天卖掉三四百斤!5元一斤

    虾酱新鲜上市生意火爆,一天卖掉三四百斤!5元一斤

    虾酱新鲜上市了!在青岛市北区遵化路一门面店前,随着机器的轰鸣声,一位小伙一边将小虾米倒进机器的漏斗,一边不断地将磨出的虾酱倒在一个裹着塑料袋的盆里,称好重量后,熟练地提着塑料袋将虾酱递给顾客;有的顾客要塑料罐装,小伙就把虾酱装到塑料罐里再称。“10元钱两斤,5元一斤,新鲜虾酱。”
  • 产前焦虑症,等同于产后抑郁症,同样值得重视!

    产前焦虑症,等同于产后抑郁症,同样值得重视!

    准妈妈怀孕36周时,就要做好分娩前的准备了,特别是心理上的准备!预产期前2周,对准妈妈来说非常关键,除了要保持良好的生活和睡眠质量外,还要保证饮食多样、营养丰富、易消化,因为从现在开始,孕妈妈需要保持正常的生活和睡眠,为即将到来的分娩储存充足的体力。孕晚期准妈妈要选取优质蛋白食物
  • 蜢子虾酱:内陆人嫌弃,海边人爱吃,腌的时间越久,鲜香味越正

    蜢子虾酱:内陆人嫌弃,海边人爱吃,腌的时间越久,鲜香味越正

    说起海鲜,相信许多人给它的定义就是两个字:新鲜。无论是海参、鲍鱼还是大虾、海螺,就得趁着刚上岸,马上烹饪,味道那才叫一个鲜。但是,大海就是这么神奇,它那博大的胸怀里,孕育的海鲜各有各的吃法。有这样一种海鲜,只有经过腌制后才能上桌,而且腌制的时间越久,鲜味儿越沁入人心。它就是胶东特