烧刀子原创文章

  • 世界六大蒸馏酒,你知道是哪六大吗?

    世界六大蒸馏酒,你知道是哪六大吗?

    白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。没错,我们平时所喝的白兰地就是在葡萄酒酿制的基础上蒸馏而来的。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水
  • 同是蒸馏酒,中国白酒和伏特加的区别究竟在哪?

    同是蒸馏酒,中国白酒和伏特加的区别究竟在哪?

    “战斗民族”俄罗斯人,也特别喜好喝酒,而伏特加便是他们最有代表性的酒,其地位就跟中国的白酒一样。这二者的相同之处在于都是蒸馏酒,但是,为啥喝白酒的人喝不惯伏特加,喝伏特加的也喝不惯白酒呢?这两者究竟有何区别呢?今天小编就来给大家分享一样这两者的区别。在此之前,我们需要了解一下,蒸
  • 关于白酒的十万个为什么

    关于白酒的十万个为什么

    白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质